
Olio di Krill : un’immersione nei Novel Food
Cos’è l’Olio di Krill? L’olio di krill è un integratore alimentare derivato da un piccolo crostaceo chiamato krill (Euphausia superba), simile a un gamberetto, che
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Nell’ambito della promozione sociale e della divulgazione sui Novel Food, l’Associazione Italiana Novel Food (AINF) ha recentemente organizzato un evento presso la scuola materna SIMPAO
L’Associazione Italiana Novel Food (AINF) ti invita a BeautiFood Novel, un fantastico evento sull’innovazione alimentare. Dove? A Padova, Italia il giorno 23 Ottobre 2023 Rimangono
La carne sintetica, la carne coltivata, la carne pulita, la carne in laboratorio: ci sono tanti modi per chiamarla. Questo tema complesso è indubbiamente al
Introduzione Negli ultimi anni, l’alga spirulina si è guadagnata un posto di rilievo tra i “novel food” grazie ai suoi straordinari benefici per la salute
Un nuovo approccio sostenibile per il futuro dell’alimentazione Se sei appassionato di novel food e sei alla ricerca di nuove soluzioni sostenibili per l’alimentazione umana
Il Corso “The Proteins of the Future” dell’Università di Wageningen Negli ultimi anni, l’attenzione sul tema dell’alimentazione sostenibile e responsabile si è fatta sempre più
Negli ultimi anni, l’interesse per l’utilizzo di insetti come fonte di proteine alimentari è cresciuto notevolmente. L’allevamento di insetti è una pratica già utilizzata in
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“La biodiversità dello Stretto e anteprima Abyss Day 2023” è il titolo dell’evento che si terrà sabato 18 marzo alle ore 17 a Villa San
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