Hai mai sentito parlare di Novel Food?
Sei curioso di scoprire le potenzialità di questi nuovi alimenti innovativi?
Allora non perderti il webinar che abbiamo tenuto sul tema, disponibile al seguente link.
In questo interessante evento, abbiamo esplorato il mondo dei Novel Food, ovvero quegli alimenti e ingredienti che non erano comunemente consumati in Europa prima del 15 maggio 1997.
Grazie alla nuova regolamentazione europea, i Novel Food possono ora essere commercializzati dopo aver superato una rigorosa valutazione di sicurezza alimentare condotta dall’EFSA (European Food Safety Authority).
Ma perché sono così interessanti i Novel Food?
Innanzitutto, rappresentano una fonte di innovazione per l’industria alimentare, che può sperimentare nuovi prodotti e formulazioni per rispondere alle esigenze dei consumatori moderni.
Inoltre, possono avere un impatto positivo sulla sostenibilità ambientale, ad esempio riducendo la pressione sulle risorse naturali e limitando l’impatto dei cambiamenti climatici.
Ma non solo: i Novel Food possono anche offrire importanti benefici per la salute, grazie alle loro proprietà nutrizionali o alle potenziali attività biologiche.
Ad esempio, alcuni Novel Food possono contenere antiossidanti, vitamine, proteine, grassi sani o altre sostanze benefiche per il nostro organismo.
Insomma, i Novel Food rappresentano una vera e propria opportunità per l’industria alimentare, per l’ambiente e per la salute dei consumatori.
Non perderti il nostro webinar per scoprire di più su questo tema affascinante e promettente.
Non esitare a contattarci per ulteriori informazioni o per discutere eventuali progetti o collaborazioni legati ai Novel Food.
